Les entrées
L’asperge
Asperges vertes fondantes, sauce mousseline, mimosa et copeaux de parmesan
10 €
La Tomate
Feuilleté croustillant, tomates confites, chiffonnade de jambon cru, sauce vierge
8 €
L’œuf
En meurette traditionnel
9 €
Salade Caesar (la petite)
Emincé de poulet au romarin, croûtons, parmesan
7,50 €
Salade Lyonnaise (la petite)
Lard grillé, œufs pochés, vinaigrette moutarde à l’ancienne
7,50 €
Salade Caesar (la grande)
Emincé de poulet au romarin, croûtons, parmesan
12 €
Salade Lyonnaise (la grande)
Lard grillé, œufs pochés, vinaigrette moutarde à l’ancienne
12 €
Les plats
Le Saumon
Saumon mi cuit à l’huile de chorizo, risotto crémeux au parmesan
14 €
Le Paleron
Paleron de bœuf confit, condiment noisette, oignons rouges et coriandre
14 €
L'Entrecôte
Entrecôte charolaise grillée au beurre fumé
21 €
Le Cochon pour 2 personnes
Cochon fermier cuisson basse température au romarin
35 €
Le 1900
Burger : steak 180g, cheddar, oignons, bacon grillé, cornichons pickles
13 €
La Brochette
Brochette d’onglet de bœuf grillé, sauce vigneronne
14 €
Les fromages
L'Assiette
Assiette de 3 fromages affinés
5 €
La Cervelle Lyonnaise
Fromage blanc
5 €
Les desserts
Le Brownie
Brownie en finger, ganache chocolat blanc cacahuètes
6 €
La Tatin
Tarte tatin sablé breton et crème d'Isigny
6 €
L’Ile Flottante
Ile flottante à la praline rose
6 €
Le Parfait Glacé
Parfait glacé aux deux citrons, biscuit huile d’olive
6 €
24 €
Entrée + Plat + Dessert au choix
- L’œuf en meurette traditionnel
- La Tomate (feuilleté croustillant, tomates confites, chiffonnade de jambon cru, sauce vierge)
- La salade lyonnaise (lard grillé, œufs pochés, vinaigrette moutarde à l’ancienne)
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- Le paleron de bœuf confit (condiment noisette oignons rouges et coriandre)
- Le saumon mi-cuit (à l’huile de chorizo, risotto crémeux au parmesan)
- La brochette d’onglet de bœuf (grillé sauce vigneronne)
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- Dessert au choix
Enfant
Plat + dessert au choix
Aiguillette de poulet panée
Aiguillette de poulet panée
Ou
Steak haché
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1 Boule de glace
Ou
Dessert du jour
Plat9,50 €
Entrée + plat12,50 €
Plat + fromage ou dessert12,50 €
Entrée + plat + fromage ou dessert15,50 €