Entrée + Plat + Dessert au choix

• L’œuf en meurette traditionnel
• La Tomate (feuilleté croustillant, tomates confites, chiffonnade de jambon cru, sauce vierge)
• La salade lyonnaise (lard grillé, œufs pochés, vinaigrette moutarde à l’ancienne)

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• Le paleron de bœuf confit (condiment noisette oignons rouges et coriandre)
• Le saumon mi-cuit (à l’huile de chorizo, risotto crémeux au parmesan)
• La brochette d’onglet de bœuf (grillé sauce vigneronne)

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• Dessert au choix